Die schottischen Hochlandrinder dienen der Pflege von Naturschutzgebieten. Die großräumigen Weidelandschaften mit einem niedrigen Besatz dieser anspruchsloser Weidetiere bieten vielfältige Biotopstrukturen für eine artenreiche Tier- und Pflanzenwelt. Jedes Jahr muss ein Überschuss an Rindern aus dem Bestand genommen werden, der vermarktet wird.
Das Fleisch ist aufgrund der besonderen Haltung ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt. Die Biologische Station stellt das Beweidungsprojekt und die Tiere auf einer Exkursion vor.